Glas champagne
met 3 hapjes
Koud voorgerecht
Opgevulde ganzennek met foie gras
(echte delicatesse)
Warm voorgerecht
Gegratineerde sint-jacobsnootjes
in een jus van schaaldieren
Hoofdgerecht
Eendenborstfilet met sinaasappelsaus,
pastinaakgratin en warme groenten
Dessert
Amandelclafoutis met stukjes peer,
geparfumeerd met Poire Williams,
afgewerkt met bladgoud
